Ordnörden i mig vaknade till liv, när jag såg att det fanns en risk för felköp, vid t ex kummin (som ju finns som brödkummin eller spiskummin). Så jag valde att lista de vanligaste kryddorna på både svenska och engelska...
(bröd)kummin = caraway
(spis)kummin = cumin
ingefära = ginger
kanel = cinnamon
kardemumma = cardamom
(krydd)nejlikor = cloves
gurkmeja = turmeric
saffran = saffron
paprika = pepper, paprika, capsicum, bell peppers
lök = onion
vitlök = garlic
purjolök - leek
svamp = mushroom
chili = chili
muskotnöt = nutmeg
hing =
senapsfrön = mustard seeds
bockhornsklöver = fenugreek
fänkålsfrön = fennel seeds
anisfrön = aniseed
bikarbonat = bicarbonate
cayennepeppar = cayenne pepper
korianderfrön = coriander,
koriander = cilantro, chinese parsley
persilja = parsley
rosmarin = rosemary
salvia = sage
sellerifrö = celery seed
timjan = thyme
havssalt = sea salt
citronskal = lemon zest
brännässla = nettle
citronmeliss = lemon balm
stjärnanis =
citrongräs = lemongrass
dill = dill
dragon = tarragon
enbär = juniper berry
grönmynta = spearmint
johannesbröd = carob
johannesört = st John's wort
mejram = marjoram
kakao = cocoa
kryddpeppar = allspice
lakritsrot =
lagerblad = bay leaf
lavendel = lavender
pepparmynta = peppermint
oregano = oregano
svartpeppar = black pepper
vitpeppar = white pepper
rödpeppar = red pepper
Den 24 november 2015, började jag mitt nya liv. I denna hälsodagbok skriver jag om de upptäckter och funderingar jag har kring min mathållning och min hälsa, med ett gluten-, laktos- och sockerfritt liv samtidigt som jag lär mig mer om vegetarisk mat. Jag låter aktivitetsarmbandet från Fitbit sporra mig till dagliga promenader/x antal steg. Målet är att gå ned i vikt samt att få optimal hälsa utan artrosvärk.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar